飲み食いランキングで批判されたら？

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25 ) 某編集人

[2002/01/21(月) 23:02]

…でもって、自分が取材したり編集した店の方から
後日「○○見たといって、お客さんが来てくれました」と、
オーナーシェフ自ら葉書きを頂いたこともありました。
そこは某北陸の地元では一流に部類するレストランなのですが、
決してヨイショしたわけではないので、とてもうれしかった記憶があります。
媒体は違いますが、こういう経験が次の仕事に意欲を出させるもだと、
つくづく感じましたが、そんないい話
<省略> [全文]

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24 ) うし

[2002/01/21(月) 22:31]

＞若マス様
手作りミックスピザはどこで焼くんですか？実はカウンターの下にスゲー釜みたいのがあったりとか？
どうでもいい質問でスイマセン。

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23 ) AZUKI

[2002/01/21(月) 19:44]

手作りミックスピザは、ドゥがムダにならないように、同じドゥや具材を
使った異なるメニューを、３品くらい他にも作っておくというのはいかがで？
そうすれば、メニューも増えるし具材がムダになる確率も減るか、と。

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22 ) "若マス"

[2002/01/21(月) 14:41]

手作りミックスピザ・・・・・・・。ごめんなさい、時々作ります。

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21 ) AZUKI

[2002/01/20(日) 00:16]

貴重な情報（お店の反応とか）ありがとうございます＞某編集人さん

「眼中無し」の対応の店が多いと、僕的には気楽でいいです(^^;)
こっそり見て、こっそり精進してくれている店が増えると、やってる
甲斐がある、と実感できていいのですが、とりあえず若マスの
リアクションを糧に続けていきたい(笑)と思います。
そういえば最近江古田にご無沙汰。

ご無沙汰な理由は、東長崎に越したからというより、
<省略> [全文]

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管理者:AZUKI
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