一味唐辛子の作り方＠江古田!町内会BBS

一味唐辛子の作り方

03 ) AZUKI
[2005/08/21(日) 16:41]
あ、もちろん陰干しして乾燥させてからやってください。
02 ) AZUKI
[2005/08/21(日) 16:41]
コーヒーミルを使うと良いのですが、以後コーヒー豆は擦れなくなります(^^;) 穀物を粉砕できるミキサーの類も便利です。 重要なのは、「タネは抜くこと！」と、「使用後はよく洗うこと」でしょうか。
01 ) なかの
[2005/08/20(土) 15:56]
すみませんどなたかご存知の方おられたら 教授いただけると嬉しいのですが 田舎から大量の生の鷹の爪を貰いまして 半分は冷凍にしましたが半分で一味唐辛子を 作りたいと思っているんですが、、どなたか方法を 教えていただけるっと嬉しいです。 干して（かげ干し？）乾燥させて包丁なんかで 粉になるまで叩けばいいのかなぁ？？