なすとマンゴーのチャツネの作り方を教えてください最初から mode ＠江古田!町内会BBS

なすとマンゴーのチャツネの作り方を教えてください
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01 ) 星
[2003/02/27(木) 13:56]
初めて書き込みます、 ２０００年夏ごろの話で出てきたのですが なすとマンゴーのチャツネのレシピが知りたいのです。 一度、作ってみたのですが とてもおいしく、話どうりカレーに入れるとサイコーでした。 もう一度作ろうと思ったのですが、その号のモーニングを なくしてしまい、レシピがわからなくなってしまいました。 どなたかご存知の方がいらしたら教えてください。
02 ) AZUKI
[2003/02/27(木) 17:30]
>>01 コミックの69巻に収録されています。 ナスと「パパイヤ」のチャッツネですね(^^;) ・ナス　500g ・ニンニク　2-3個 ・グリーンチリ　１－２本 ・ミントの葉　20～30g ・ワケギ１束 ・塩　大さじ２ ・ゴマ　大さじ２ ・白ワインビネガー　300cc ・ゴマ油　大さじ２ ・ブラウンシュガー　80g ・パプリカ　大さじ２ ナスをサイの目にして塩大さじ１でもみ、水気を切る <省略> [全文]
03 ) 星
[2003/03/10(月) 00:01]
AZUKIさん ありがとうございます。パパイヤのチャツネでしたか... なすのチャツネを入れたカレーは夏なんかに食べると 本当に美味しいんです。また作ってみます。
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